€rd@ls10
Altın Üye
- Katılım
- 2 Ocak 2008
- Mesajlar
- 16,867
- Reaction score
- 0
- Puanları
- 0
Kızarmış patateste yeni risk
Kızarmış patateste yeni bir risk tespit edildi.
Yeni bir araştırmaya göre, kızarmış patateslerin çoğu kızartılmadan önce, mısır yağına daldırılıyor. Sağlık için en kötü yağ olarak bilinen mısır yağındaki fazla miktardaki doymuş yağ kalp hastalığı riskini artırıyor. Araştırmacılar, 101 ulusal fast-food restorantından 68 karton kızarmış patates satın aldı. Bu restorantlar arasında McDonald�s, Wendy�s, Burger King ve diğerleri yer alıyor. Araştırmacılar, yiyecekleri kızartmada kullanılan yağın karbon izotop yoğunluğunu ölçtü. Gıda zincirlerinin 10�undan 7�si mısır yağına batırılmış kızarmış patates satarken, küçük işletmelerin yüzde 20�sinin bu patateslerden sattığı belirlendi.
