piken
New member
- Katılım
- 5 Eki 2005
- Mesajlar
- 2,622
- Reaction score
- 0
- Puanları
- 0
Kirmizi sarap in yararlari?
HABERLER Kuzey Carolina’da yapýlan bir çalýþma, kýrmýzý þarapta kansere karþý koruyucu bir nýaddenin varlýðýný gösterdi. Daha önce Fransa’da yapýlan bir çalýþrnada diyette yüksek oranda yað bulunmasýna raðmen þarap içenlerde kanser ve kalp hastalýðý oranlarýnýn daha düþük olduðu tespit edilmiþti. Bu çalýþma, bu bulguyu destekleyebilir. Avrupa’da yaþayan diðer toplumlara gore Fransýzlar daha fazla kýrmýzý et, peynir, yað ve ateroskleroza yol açan gýdalar tüketýnekte. Ancak daha fazla þarap içmekteler ve araþtýrýcýlar üzüm ve üzüm ürünlerinde bazý maddelerin yüksek yaðlý diyetin olumsuz etkilerinden koruduðunu ifade etmekteler. Yeni araþtýrmada, Res olarak tanýmlanan bir maddenin kansere karþý koruyucu olabileceði iddia edilmekte. Birkaç yýl önce, Res’in anti-inflamatuar ve anti-kanserojen etkisi olduðu gösterilmiþti. Ancak etki mekanizmasý açýklanamamýþtý.
Cancer Research dergisinin Temmuz sayýsýnda, Res’in insan hücresi içinde DNA’ya baðlanan bir proteinin aktivitesini inhibe ettiði bildirilmekte. NF-kappa B olarak tanýmlanan bu protein genleri on-off þeklinde çalýþtýrmakta. Araþtýrýcýlar Res’i kullanarak apoptoz’u uyarabildiklerini ifade etnýekteler. Çalýþmalar insan ve rat hücre kültürlerinde uygulanmýþ.
Çok açýk ki insan saðlýðý ve alkol tüketimi arasýnda kompleks bir iliþki var. Burada alýnan alkol miktarý önem taþýmakta. Amerikan Kanser Cemiyeti, alýnan alkol miktarýnýn artmasý ile meme kanseri arasýnda paralel bir iliþki olduðunu bildirmekte. Yapýlan bir çalýþnýada günlük olarak en az bir içki alan kadýnlarda, içmeyenlere oranla kanserin % 30 daha fazla görüldüðü tespit edildi.
Peki ortalama alkol tüketimi olarak ne miktar algýlanmalý? Genelde bir veya iki içki kabul edilmekte. Uzmanlar, aile hikayesinde alkolizm olan, trigliserid yüksekliði olan ve pankreas, karaciðer veya kalp, yüksek tansiyon hastalýðý olanlarýn alkol tüketmemesi gerektiði yönünde görüþ bildiriyorlar. Gebelerin de bu gruba dahil edilmesi gerektiðini eklemekteler.
HABERLER Kuzey Carolina’da yapýlan bir çalýþma, kýrmýzý þarapta kansere karþý koruyucu bir nýaddenin varlýðýný gösterdi. Daha önce Fransa’da yapýlan bir çalýþrnada diyette yüksek oranda yað bulunmasýna raðmen þarap içenlerde kanser ve kalp hastalýðý oranlarýnýn daha düþük olduðu tespit edilmiþti. Bu çalýþma, bu bulguyu destekleyebilir. Avrupa’da yaþayan diðer toplumlara gore Fransýzlar daha fazla kýrmýzý et, peynir, yað ve ateroskleroza yol açan gýdalar tüketýnekte. Ancak daha fazla þarap içmekteler ve araþtýrýcýlar üzüm ve üzüm ürünlerinde bazý maddelerin yüksek yaðlý diyetin olumsuz etkilerinden koruduðunu ifade etmekteler. Yeni araþtýrmada, Res olarak tanýmlanan bir maddenin kansere karþý koruyucu olabileceði iddia edilmekte. Birkaç yýl önce, Res’in anti-inflamatuar ve anti-kanserojen etkisi olduðu gösterilmiþti. Ancak etki mekanizmasý açýklanamamýþtý.
Cancer Research dergisinin Temmuz sayýsýnda, Res’in insan hücresi içinde DNA’ya baðlanan bir proteinin aktivitesini inhibe ettiði bildirilmekte. NF-kappa B olarak tanýmlanan bu protein genleri on-off þeklinde çalýþtýrmakta. Araþtýrýcýlar Res’i kullanarak apoptoz’u uyarabildiklerini ifade etnýekteler. Çalýþmalar insan ve rat hücre kültürlerinde uygulanmýþ.
Çok açýk ki insan saðlýðý ve alkol tüketimi arasýnda kompleks bir iliþki var. Burada alýnan alkol miktarý önem taþýmakta. Amerikan Kanser Cemiyeti, alýnan alkol miktarýnýn artmasý ile meme kanseri arasýnda paralel bir iliþki olduðunu bildirmekte. Yapýlan bir çalýþnýada günlük olarak en az bir içki alan kadýnlarda, içmeyenlere oranla kanserin % 30 daha fazla görüldüðü tespit edildi.
Peki ortalama alkol tüketimi olarak ne miktar algýlanmalý? Genelde bir veya iki içki kabul edilmekte. Uzmanlar, aile hikayesinde alkolizm olan, trigliserid yüksekliði olan ve pankreas, karaciðer veya kalp, yüksek tansiyon hastalýðý olanlarýn alkol tüketmemesi gerektiði yönünde görüþ bildiriyorlar. Gebelerin de bu gruba dahil edilmesi gerektiðini eklemekteler.
