Düdüklüde Tirit(Balıkesir)

[€rd@ls10]

DÜDÜKLÜDE TİRİT

Malzemeler:

1 kuzu budu
tirit pidesi
bol maydanoz
tuz
karabiber.

Kuzu budu düdüklüde kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca etler didik-lenir. Tirit pidesi kare olarak kesilir, et suyunun içine atılıp hemen kevgirle çıkartılıp bir tepsiye alınır. Suyun içinde fazla tutulmamalıdır, aksi takdirde hamur olur. Tepsideki pidelerin üzerine tuz ve karabiber serpilmiş etler yerleştirilir. Çok bol maydanozla servis yapılır.


Afiyet Olsun
Not: Tirit Balıkesir'in düğün yemeğidir. Tiritsiz düğün olmaz :goz:

 

[golge83]

olsada yesek

 

[-loading-]

Off valla çok süper gözüküyor be
bende balıkesirdeyim de rast gelmedim pek

 

[€rd@ls10]

Off valla çok süper gözüküyor be
bende balıkesirdeyim de rast gelmedim pek

merkezde oturuyosan bi sürü tirit yapan yer var çarşıda zaten kaç metrelik yer bal-kes )))